杭州:吴山烤禽店排队重现 一天卖出600多只烤鸡

来源:互联网新闻 时间:2020-04-30 19:55

吴山烤禽

吴山烤禽,这家1986年开业的小店前一段时间因为禽流感生意暗淡了许多。

5月17日,网友“云之幻者”发微博说:禽流感预警结束,吴山烤禽排队重现!

一天卖出去600多只烤鸡

5月17日下午5点20分,店门口确实还排着长队,数了数,有13人,很多都是下班特意赶过来的。

齐师傅住在岳王新村,在浙江杭州武林广场附近上班,吃吴山烤鸡有10年了,昨天下班没回家而是先来这里买烤鸡。“都是让禽流感给闹的,一个多月没敢吃,馋死了。”

齐师傅挑了只大的,还买了些牛肉、大肠,准备晚上再喝两杯。

马师傅是吴山烤禽的忠实粉丝,最喜欢烤鸡和素烧鹅,就是禽流感闹得最严重的那几天,马师傅还是照吃不误。“那个烤箱300多℃,有病毒烤烤也烤死了!”

最后一箱16只烤鸡一出炉,10多分钟就被哄抢一空。

卖完烤鸡,吴山烤禽店长朱大姐开始打扫卫生准备下班,窗口不时有人跑过来问:“烤鸡还有吗?”“没有了,明天再来吧!”朱店长一一回复。

小罗和女朋友是从武林广场打车过来的,可惜来晚了一步。“我家一个月没吃过鸡肉了,我妈妈就每天买鱼回来烧,都吃腻了!”

小罗说,刚刚听说鸡可以吃了,就立马想到吴山烤禽,明天一定早点过来排队。

“今天卖了600多只烤鸡,一整天都排着长队,都看不见队尾。”朱店长说,这样的情况,最近一个半月从来没有过。

今年清明的销量只有往年十分之一

朱店长在吴山路店工作了8年,4月5日以来的这一个半月,算是8年来生意最差的,每天只能卖出100来只。

“往年清明节这天生意最好了,好多人都买烤鸡上坟。”朱店长记得,有一年清明节店里卖出去1000多只烤鸡,今年清明他们还提前订货,没想到当天100只都没卖掉。

“大家都不敢吃了,特别是老人。”朱店长说,以前店里每天早上和上午排队最多的是60岁以上的老年人,下午到晚上下班回家的人买得较多。因为禽流感感染的多是老人,大家非常害怕,“所有两条腿会飞的都没人敢吃了,这一个多月每天只能卖出去一两百只,基本还都是老客户在吃。”

其实类似的情况,朱店长也经历过,2003年非典,店里生意也受了影响,“非典跟家禽关系不大,影响也没这么大,一天四五百只还是能卖出去的,这次是禽类引起,我们又是卖烤禽的,影响最大了。”

都过去了……

吴山烤禽所用的鸡,一般都是从杭州华东家禽交易中心进的货,禽流感暴发后,家禽交易市场被关闭,吴山烤禽店一直还在开,只是进货渠道延伸到了周边的安徽省。

“每一批货都要经过三道检疫工序。”吴山烤禽店经理朱先生说,首先他们向动检所申报,经审批才能拿到报检单,然后由家禽生产地第一次检测,再宰杀冷冻运往杭州,进入浙江省和杭州市还分别有两次疫情检测,确定安全后才能到他们手上。然后经过腌制、烤制后出售。

5月16日,浙江省卫生厅公布,即日起终止浙江省人感染H7N9禽流感IV应急响应,当天,位于吴山路邮电路口的吴山烤禽直营店便门庭若市。

“前天下午三四点的时候,队伍一下子就排得很长了,当时我们也不知道怎么了,最后进的货卖完了还不够,又补货,补货又卖完了,因为到下班时间了,就没补(货)了。”当天生意特别的好,很多最后没有买到烤鸡的顾客只能买些其他卤菜回家解馋,最后卤菜也卖光了。

“都过去了,以后生意就好了……”朱店长长舒口气说。(编辑:郑雯莉)

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